Smoothie bowls: zdravé a farebné raňajky

Mixovaný ovocný nápoj smoothie sa dnes teší veľkej obľube nie len u vyznávačov zdravého životného štýlu, ale aj u bežných labužníkov. Smoothie bowls si razom zamiluje každý nadšenec tohto kokteilu.

Obyčajné smoothie je stále len nápojom, no smoothie bowls z neho robia plnohodnotný pokrm. Jedna smoothie bowls vás perfektne zasýti a pritom do vás príjemnou cestou dostane potrebné živiny. Príprava nezaberie veľa času, je nenáročná a príjemne spestrí každodenný jedálniček.

Čo sú smoothie bowls?

Smoothie bowls alebo smoothie misky by sa dali nazvať novodobým zázrakom zdravej kuchyne. Doteraz sme si smoothie pripravovali ako dezert alebo nápoj doplňujúci väčšie jedlo. Smoothie bowls robia z klasického smoothie plnohodnotné jedlo.

Smoothie miska je klasicky pripravené smoothie doplnené zdravými potravinami ako vločky, cereálie, oriešky, zrná, ktoré z tekutého nápoja urobia hustú kašu. Takáto misa nás poriadne zasýti a k tomu príjmame nesmierne chutný druh vitamínovej bomby. Smoothie bowl je veľmi svieža a zdravá pochúťka, ktorá vás do dňa nakopne skutočne zdravým spôsobom. Veď posúďte sami.

Ako pripraviť vlastnú smoothie misku? 

Príprava smoothie misky dozaista poteší všetkých lenivcov. Misku pokojne stihnete pripraviť aj v rannom zhone, keďže vám jej príprava zaberie len pár minút. Ide samozrejme o to, pre akú misku sa rozhodnete. Kombinácia prísad absolútne podlieha vašej fantázii a možno aj momentálnemu obsahu vašej chladničky. Možno pripraviť jednoduchú malú misku s hŕstkou prísad a kombináciou dvoch druhov ovocia alebo naopak divoko experimentovať s chuťami a tvarmi.

Vlastnú smoothie misku si môžete dokonca ozdobiť podľa vlastných predtstáv a vytvoriť tak malé umelecké dielo. Príprava je veľmi jednoduchá, zábavná a výsledok jednoznačne nesklame ako vytrvalých stavbárov imunity, tak ani najväčších labužníkov.

K príprave smoothie bowls budete potrebovať kvalitný smoothie mixér. Pri výbere treba myslieť na to, že výsledná miska je hustejšia než klasický smoothie nápoj. Výkon motora by mal byť silnejší, aby zvládol pomlieť vločky, orechy či semienka.

Do mixéra možno pridať prakticky čokoľvek. Stačí si len vybrať z dostupných surovín, čo vyhovuje práve vám a začať experimentovať s kombináciami a chuťami. Smoothie bowl možno pripraviť podľa rôznych individuálnych diét.

Misku v zásade tvoria dve hlavné zložky. Prvou z nich je smoothie zložka, to znamená tekutý základ v podobe rozmixovaného ovocia alebo zeleniny, prípadne ich kombinácia.

Druhou zložkou je potravina vhodná na zahustenie smoothie. Tu možno použiť napríklad vločky alebo cereálie. Na záver sa do mís pridávajú doplnky pre lepšiu chuť. Chuť určite zlepší vhodné sladidlo, oriešky, kokos a mnoho iných.

Prísady do smoothie bowls

Ovocie

Do smoothie misky možno zahrnúť všetko ovocie od banánov, mandariniek, pomarančov až po klasické jablko, hrušku či slivky. Fantázií sa medze nekladú. Nebojte sa experimentovať ani s chuťami menej klasického ovocia.

Exotické ovocie môže spraviť z vášho smoothie pochúťku priamo z horúcej pláže. Chute jednotlivého ovocia možno kombinovať rôzne, no pre dosiahnutie vyvážených chutí je najlepšie kombinovať sladší druh s kyslejším. Vtedy sa vytvára istý chuťový balans, ktorý ulahodí väčšine z nás. Pri kombinácii chutí ovocia nezanedbávajte ani ďalšie prísady, ktoré sa do smoothie bowl chystáte pridať.

Zelenina

Pridanie zeleniny dokáže nečakaným spôsobom zjemniť chuť vášho smoothie. Najznámejšími zložkami smoothie z radov zeleniny sú napríklad mrkva, kapusta či špenát. Do nesmiernej obľuby sa dostáva aj využitie červenej repy, ktorej chuť pekne spolupracuje s chuťou ovocia a dodá miske zaujímavé zafarbenie. Pri kombinácii ovocia a zeleniny treba postupovať opatrne. Jednotlivé chute sa môžu dokopy biť a vytvárať nepríjemné arómy, no ich vhodnou kombináciou možno dosiahnuť výnimočný kulinársky zážitok. Klasické kombinácie sú napríklad jablko a mrkva.

Cereálie, ovsené vločky, müsli

Tieto tri potraviny by sa dali označiť za najlepšie a najpoužívanejšie zahusťovače smoothie bowl. Sú chutné, chrumkavé a dokonale vyvažujú kyslastú chuť ovocia. K tomu sú zdravé a robia z nášho smoothie výživnú kašu. Ani tu sa nekladú medze vašej vlastnej fantázií. Misku môžete zahustiť aj menej bežným spôsobom a to napríklad neobyčajnými druhmi výživných obilnín, semien alebo dokonca mletých orechov.

Oriešky, semienka, sladidlá

Oriešky alebo semienka možno veľmi účinne využiť aj na dochutenie smoothie bowl. Vo všeobecnosti preferujte radšej nepražené, nesolené a podobne neupravené semená. Omnoho zdravšie sú oriešky a semienka v prírodnej podobe. Zaujímavú chuť dodávajú napríklad lieskové, vlašské a kešu oriešky. Pre dosiahnutie luxusnejšej chuti sa nebojte zapojiť mandle alebo pistácie. Slnečnicové zrniečka prispejú k zahusteniu a zároveň dodávajú pre nich typickú zjemňujúcu chuť.

Na osladenie sa namiesto nezdravého cukru dajú použiť zdravšie verzie. Tu určite dominuje med, ktorý svojou prírodne sladkou chuťou vyváži aj nezrelé, kyslé ovocie. Biely cukor je ideálne nahradiť zdravším hnedým alebo menej známu stéviou. Na osladenie, dochutenie aj zahustenie veľmi dobre poslúži mletý alebo strúhaný kokos.

Tekutiny

Aj pri tekutinách pridávaných do vašej smoothie bowl máte mnoho možností. Trochou vody určite nič nepokazíte. Zaujímavým zjemnením chuti môže byť napríklad mlieko, či už klasické alebo jeho rastlinný variant. Vo veľkom sa používa aj kokosový olej prípadne iné zdravé oleje v rozumnom množstve.

Práškové prísady

Veľkú nutričnú hodnotu dodá vašej smoothie miske pridanie superpotravín. Chlorella, spirulina, jačmeň alebo mladá pšenica obsahujú veľké množstvo vitamínov, minerálov a dokážu vyriešiť celú radu zdravotných problémov.

TIP REDAKCIE: Vo Výživove nedáme dopustiť na práškovú zmes všetkých 4 superpotravín Blendea SUPERGREENS. Primárne použitie je v nápoji, ktorý si zo zmesi pripravíte, no hodí sa do smoothie aj do zdravých dezertov.

Zdroj: Facebook Blendea.cz

Prečo sú smoothie bowls také obľúbené?

Odpovedí na túto otázku je hneď niekoľko. V prvom rade je smoothie miska vitamínovou bombou pre náš organizmus. Zvýšený príjem vitamínov má obrovský dopad na budovanie našej imunity, čo je dôležité hlavne, v pre telo náročnom, zimnom období.

Príprava sviežej smoothie bowl je nenáročná a dokážete ju vykúzliť zo surovín, ktoré bežne nájdete doma. Smoothie misa je obľúbenou raňajkovou pochúťkou. Je nesmierne svieža, chutná, rýchla a výživná. Dodá vám energiu na celý deň. Smoothie misku si dokážete pripraviť podľa momentálnej chuti a prispôsobiť vlastnému organizmu.

Pár tipov k smoothie bowl 

Ako zistíme, že sme pripravili skutočnú smoothie bowl?

Hranica medzi obyčajným smoothie a smoothie bowl je skutočne tenká. Pri svojom kuchynskom čarovaní si ich možno ľahko pliesť. O smoothie bowl platí, že je to kaša a dá sa pohodlne jesť lyžičkou.

Originálny dezert

Chutná smoothie bowl v malej miske s pekným zdobením určite nesklame vašu návštevu. Pridajte trošku medu, orieškov a chutný, zdravý dezert máte hotový za pár minút.

Pre labužníkov

Ak nie ste až taký striktný v najzdravšej strave, určite nepohrdnete týmto tajným typom. Privrite očko a do svojej smoothie bowl nastrúhajte trochu chutnej horkej čokolády. Čokoláda misu osladí, dochutí a tá troška určite nepoškodí vášmu zdraviu.

Recepty

Fanúšickovia smoothie bowl dospeli k mnohým chutným a overeným receptom. Možno ich nájsť kdekoľvek. V kníhkupectvách si možno zakúpiť celú knihu receptov na túto pochúťku od viacerých autorov. Ak nemáte odkiaľ čerpať inšpiráciu alebo nie ste experimentálny typ, určite siahnite po jednej z nich.

Niekoľko tipov na chutné recepty

Kokosová smoothie bowl – pripravená za 10 minút

Zdroj: blendea.cz

Smoothie bowl s acai, figami a malinami – hotová za 10 minút

Zdroj: blendea.cz

Mangovo – tvarohová smoothie bowl – príprava trvá 15 minút

Zdroj: blendea.cz

Tak a máte po probléme. Už viete, čo si zajtra pripravíte na raňajky. Do tejto pochúťky sa určite razom zamilujete.