Hotové jedlá vhodné aj pri chudnutí. Hodnotenie vybraných produktov spolu s ich výhodami a nevýhodami

Každý z nás si pod slovným spojením hotové jedlo predstaví niečo iné. Rezeň so zemiakmi, segedínsky guláš, hamburger či kuracie prsia s ryžou. Vo väčšine prípadov teda ide o teplé jedlo, ktorého úlohou je zasýtiť a dodať potrebnú energiu na nasledujúce hodiny. Treba však zdôrazniť, že nie všetky hotové jedlá sú zdravé a nutrične vyvážené. Navyše, pri ich príprave často strávite veľa času v kuchyni, nehovoriac ešte o množstve špinavého riadu, ktorý treba umyť. Ak teda hľadáte vhodnú alternatívu, vďaka ktorej ušetríte čas, zasýtite hladné bruško a zároveň si udržíte štíhlu líniu, mám pre vás niekoľko tipov na hotové jedlá na chudnutie. Okrem toho, že ich príprava trvá len pár minút, majú minimálny podiel sacharidov, vzhľadom na to sú vhodné aj pre ľudí držiacich nízkosacharidovú diétu.

Kde predávajú hotové jedlá?

V rámci Slovenskej republiky som konkrétne štatistiky nenašla, no v Spojenom kráľovstve sú hotové jedlá veľmi populárne. Svedčí o tom aj fakt, že 2 z 5 dospelých jedia hotové jedlá minimálne raz za týždeň. Pomaly, ale isto si však získavajú svojich priaznivcov i u nás. Okrem toho, že sú dostupné vo vybraných e-shopoch s potravinami, objavujú sa tiež na poličkách známych supermarketov ako Lidl, Billa či Tesco. Hotové jedlá uspokoja potreby ľudí, ktorí nemajú dostatok času motať sa pri hrncoch, pripadne sa im neoplatí variť len pre seba. Spravidla ich stačí len preložiť na tanier a zohriať v mikrovlnnej rúre. Celková príprava tak netrvá ani 5 minút. Navyše, nešetria len váš čas, ale aj peňaženku, keďže mnohé sú dostupné za pomerne dobré ceny. (1)

Na čo si dať pri kúpe pozor?

Ako som už aj vyššie naznačila nie všetky hotové jedlá sú rovnaké, a to nemyslím chuťovo. Na pozore buďte predovšetkým pri hotových jedlách zo supermarketov. Obzvlášť, ak chcete zhodiť nadbytočné kilogramy. Poradím vám, čo si musíte pri ich kúpe všímať.

Pomer jednotlivých makroživín

Zdravé jedlo musí byť  najmä nutrične vyvážené. To bohužiaľ pre niektoré hlavné jedlá neplatí. Často obsahujú viac tukov ako je odporúčané množstvo 10 -18 g a naopak minimum vlákniny, ktorá je prospešná pre činnosť tráviacej sústavy. V jednej porcii zdravého hotového jedla by ste mali prijať aspoň 5 gramov vlákniny. Sacharidy samozrejme taktiež nesmú chýbať, no netreba to s nimi preháňať, najmä ak chudnete. V takomto prípade ich treba obmedziť a zvýšiť príjem bielkovín. (3)

Množstvo soli alebo sodíka

Jednou z možných príčin kardiovaskulárnych ochorení je nadmerný príjem soli, o ktorú nie je v niektorých hotových jedlách núdza. Optimálna denná dávka sa mení v závislosti od veku, pohlavia a genetických predispozícií. Vo všeobecnosti je však stanovená na 5 g. V prípade sodíka sú to 2 g. Nezabúdajte na to, že uvedené hodnoty platia na celý deň, teda nevzťahujú sa iba na jedno hlavné jedlo. (2)

Odporúčaný denný príjem soli by nemal presiahnuť 5 g

Kalorickú hodnotu

Má veľký význam hlavne pre ľudí s cieľom udržať si štíhlu líniu a schudnúť. Pamätajte, že čím je kalorická hodnota daného jedla vyššia, tým viac sa musíte snažiť, aby ste dosiahli kalorický deficit, teda viac energie spotrebovali ako prijali. Pre lepšiu predstavu, diétne hotové jedlo by malo mať okolo 300 až 500 kcal. Pri pol hodinovom behu spálite cca 300-350 kcal, teda často to nie je ani jedno jedlo.

Konzervanty a pôvod ingrediencií

S cieľom dosiahnuť čo najdlhšiu trvanlivosť hotového jedla, výrobcovia k ingredienciám pridávajú rôzne emulgátory a chemické  zlúčeniny, ktoré predĺžia ich trvanlivosť, tzv. éčka. Z tohto dôvodu vyberajte jedlo, ktoré je bez konzervantov, prípadne s minimálnym množstvom. (1) Rovnako si všímajte, kde sa hotové jedlo vyrába a krajinu pôvodu použitých surovín.

Tipy na nízkosacharidové hotové jedlá + moje skúsenosti

Na množstvo chutných low carb jedál  som natrafila v ponuke známych značiek nízkosacharidových diét. Prečítajte si, ako mi chutili, aké majú zloženie a ktoré sa skutočne oplatia kúpiť.

KetoDiet kuracie mäso na šampiňónoch

Problémom niektorých hotových jedál je, že ingrediencie použité na ich prípravu pochádzajú z rôznych krajín a nemajú jasný pôvod. Našťastie sa to netýka KetoDiet hotových jedál, v ktorých sú všetky použité suroviny pôvodom z Českej republiky, kde sa aj hotové jedlá tejto značky vyrábajú. Vzhľadom na to, že výrobca používa svoju vlastnú unikátnu metódu konzervovania, nenájdete v zložení žiadne pridané chemické látky či umelé konzervanty. Z makroživín dominujú bielkoviny, nasleduje primerané množstvo tukov a najmenší podiel majú sacharidy. Soli a kalórie sú taktiež pod úrovňou odporúčaného maxima.

Kura na šampiňónoch sa predáva ako nízkosacharidové hotové jedlo

Moje hodnotenie

Chutné  nízkosacharidové hotové jedlo, ktorého príprava vám zaberie sotva pár minút. Stačí len otvoriť vrecko, preložiť na tanier a dať na 3 až 5 minút do mikrovlnky či zohriať na panvici. Pri pohľade na veľmi dlhú trvanlivosť – približne 5 rokov od zakúpenia a žiadne konzervanty v zložení som sa trošku bála výslednej chuti. Predsa  som skôr zvyknutá na čerstvé jedlo, uvarené pár minút pred konzumáciou. Chuťovo mu však nemôžem nič vytknúť. Omáčka má primeranú konzistenciu, mäso je mäkké a šampiňóny sú veľmi podobné tým, aké doma zavárame.

KetoDiet hotové jedlo stačí len zohriať na panvici a môžete konzumovať

Od tohto výrobcu som ešte vyskúšala kura na kapuste, ktoré je na môj vkus trošku suchšie. Obe jedlá sú však výborne dochutené, vôbec som si ich nemusela dosoliť alebo dokoreniť. Jediné, čo mi chýbalo bola klasická príloha, no to je skôr sila zvyku. Navyše, dá sa napríklad nahradiť konjakovou ryžou, ktorá sa taktiež predáva vo forme polotovaru a stačí ju len zohriať. KetoDiet jedlá teda hodnotím pozitívne a ako som si všimla na webstránke ketodiet.sk chutili nielen mne, ale aj ostatným užívateľom.

Hodnotenie užívateľov

Výhody 

Nevýhody

Slim Noodles Panang Curry

Ak patríte medzi priaznivcov cestovín, určite navštívte e-shop slimpasta. Okrem shirataki rezancov s minimálnym množstvom sacharidov, tam nájdete veľa druhov hotových jedál na chudnutie. Všetky cestovinové jedlá sú bez mäsa, čomu sa potešia hlavne vegetariáni. Ja som vyskúšala viaceré z nich, pričom cestoviny Panang Curry patrili k mojim jasným favoritom. Na rozdiel od KetoDiet výrobca uvádza výživové údaje nielen na 100 g, ale aj na celú porciu (250g). Spomedzi makroživín obsahujú cestoviny najviac sacharidov, avšak stále je to v norme, takže si ich spokojne môžete dopriať aj pri chudnutí. Rovnako nechýba vláknina, tuky, bielkoviny, ktoré sú zastúpené približne v rovnakom pomere.

Moje hodnotenie

S prihliadnutím na to, že omáčka spolu s cestovinami sa nachádza v jednom vrecku, príprava je identická ako pri KetoDiet hotových jedlách. Nie všetky jedlá sú ale dodávané v jednom vrecku. Napríklad rezance s cesnakovou a Hoisin omáčkou nájdete v samostatnom vrecku oddelenom od omáčky a korenín. V takomto prípade odporúčam najskôr si cestoviny poriadne prepláchnite, potom chvíľku opražte na panvici a následne pridajte omáčku s koreninami. Zaberie to síce trošku viac času, no výsledok rozhodne stojí za to.

Slim Noodles Hoisin je trošku zdĺhavejšie na prípravu

Ako už aj výrobca avizuje na obale, ide o jemne pikantné kari s konjakovými rezancami. Trošku som mala strach z avizovanej štipľavosti, no rozhodne sa tomuto jedlu nedá nič vytknúť. Omáčka nie je takmer vôbec pikantná, práve naopak je jemne sladkastá s kúskami tofu. Kokosové mlieko v kombinácii s chilli papričkami jej dáva špecifickú chuť a vôňu. Vôbec mi v tomto jedle nechýbalo mäso, a to som jeho veľkým milovníkom. Jedna porcia ma zasýtila na nasledujúce 3-4 hodiny.

Slim Pasta Panang Curry ako hotové jedlo

Výhody 

Nevýhody

Proteínové DailyMix chilli sin carne

Nízkosacharidové hotové jedlá nemusia byť iba v tzv. tekutej forme, ale aj v práškovej. Presne takéto ponúka e-shop dailymix, kde nájdete okrem nízkosacharidových kaší, pečiva a rôznych zdravých maškŕt aj hotové hlavné jedlá. Napríklad proteínové cestoviny bolognese, carbonara či chilli sin carne. Práve to mi spomedzi nich chutilo najviac. Keďže ide o proteínové jedlo, v zložení prevládajú bielkoviny, čím uspokojí potreby nielen ľudí držiacich diétu, ale i aktívnych športovcov. Okrem ostatných makroživín, nechýbajú ani vitamíny a minerálne látky, ktoré sa v zložení vyššie spomínaných jedál nenachádzali.

Jedna porcia chilli sin carne

Moje hodnotenie

Pri hotovom jedle v práškovej forme si vždy predstavím polievku zo sáčku, ktorá často bola záchranou mojich večerov na internáte. Chilli sin carne sa pripravuje veľmi podobne. Stačí ho zaliať horúcou vodou, poriadne premiešať a potom ešte minútku zohrievať v mikrovlnke. Ak však máte trošku viac času, pripravte si ho na panvici, dochuťte maslom a čerstvými bylinkami. Nebude také suché ako keď ho len zalejete horúcou vodou.

Porcia DailyMix chilli sin carne je trošku menšia

Aj napriek tomu, že nepatrím medzi milovníkov fazuliek, na DailyMix chilli sin carne som si pochutnala. Spomedzi všetkých hotových jedál, ktoré v tomto článku spomínam je porcia najmenšia. V prípade teda, že máte väčší apetít, odporúčam vám siahnuť po inej alternatíve, prípadne po DailyMix proteínových cestovinách bolognese, ktoré sú síce gramážou identické, no obsahujú aj mäso, teda podstatne viac zasýtia. Chilli sin carne je bezmäsité jedlo s výraznou chuťou pomerne štipľavých chilli papričiek, ktoré dostatočne prebíjajú chuť fazule. Po pridaní spomínaného masla však štipľavosť ustupuje a celé jedlo má lahodnejšiu chuť.

Výhody 

Nevýhody

Ako si pripraviť hotové jedlo doma?

Uprednostňujete radšej domáce jedlo, do ktorého presne viete, čo dávate? Tak v takomto prípade vám odporúčam navariť si väčšie množstvo, ktoré následne rozdelíte po porciách do pohárov a dáte sterilizovať. Takto vám vydrží pokojne niekoľko mesiacov a keď nebude čas na varenie, bude pre vás záchranou číslo jeden. Prinášam vám niekoľko tipov, ako a aké potraviny konzervovať:

Pár slov na záver

Hotové jedlo nemusí byť len konzerva s mäsom plná umelých konzervantov, ale aj diétny, zdravý a chutný pokrm či už v tekutej, alebo práškovej forme. V súčasnosti máte na výber z viacerých značiek, ktoré ponúkajú diétne hotové jedlá za primerané ceny. Skúste dať niektorej z nich šancu a napíšte mi potom do komentára ako to dopadlo. Rovnako ma poteší, ak mi dáte tip na hotové jedlo, ktoré som v tomto článku nespomenula, avšak rozhodne stojí za vyskúšanie.

Zdroje:

(1) The truth about ready meals. Dostupné na:https://www.bupa.co.uk/newsroom/ourviews/ready-meals

(2) RUPRICH, J. a kol. „Solit nebo nesolit – být či nebýt“, to je oč tu běží. Dostupné na: http://www.szu.cz/uploads/CZVP/Solit_nebo_nesolit.pdf

(3) What the health: Should we eat ready-made meals? Dostupné na: https://habs.uq.edu.au/article/2019/10/what-health-should-we-eat-ready-made-meals