Bystrá myseľ a pamäť: tieto štyri potraviny pomôžu

Čo nám v skutočnosti dokáže zabezpečiť dobrú pamäť? Okrem pravidelného cvičenia pamäti možno podporiť dobrú pamäť aj mnohými potravinami a potravinovými doplnkami. Ponúkame vám informácie o štyroch z nich, ktoré vám môžu pomôcť na ceste.

1. Nenasýtené mastné kyseliny a orechy

Pre správne fungovanie mozgu sú nevyhnutné okrem iného aj nenasytené mastné kyseliny. Tieto sa nachádzajú v rôznych potravinách, ale predovšetkým v orechoch. Preto pre podporenie zapamätávania sú práve orechy mimoriadne vhodnou potravinou. Spojiť tak môžete príjemné s užitočným, lebo orechy sú skutočne chutným doplnkom stravy. Navyše ich možno použiť ako náhradu mnohých nezdravých jedál ako čipsy alebo chrumky, po ktorých siahame napríklad pri sledovaní televízie alebo pri posedeniach. Obzvlášť vhodné je konzumovať ich na raňajky, prípadne desiatu. Kombinovať ich možno napríklad s čerstvým či sušeným ovocím alebo jogurtom. Oriešky však konzumujte nesolené. Praženie je vhodné, ale vždy bez pridania soli.

Nie sú však orechy ako orechy. Niektoré sú pre naše telo a myseľ prospešnejšie ako iné. Odporúčame v prvom rade orechy vlašské. Vhodné sú aj mandle či lieskové oriešky. Vyhnúť by ste sa naopak mali napríklad arašidom.

Vlašské orechy

Vlašské orechy sú pre naše zemepisné pásmo typické a veľmi obľúbené.  Ak sa na jadrá týchto orechov zadívate pozorne, mali by vám pripomínať ľudský mozog. Už tento unikátny tvar signalizuje, že budú pre myseľ a pamäť zvlášť veľmi prospešné. Zároveň to pre vás môže byť taká malá nápoveda, na ktorú si spomeniete vždy, keď budete mať vlašské oriešky poruke. Vedci dokonca tvrdia, že konzumáciou orechov môžu podporiť tehotné ženy zdravý vývin mozgu svojich ešte nenarodených detí.

Vedeli ste, že:

• vlašské orechy pochádzajú z Ďalekého východu a Himalájí, odkiaľ ich Rimania priniesli do Európy?
• vlašské orechy sú dobrým zdrojom vitamínu B1, B2, B3 (niacínu), B6, E a sú bohaté na fosfor, draslík a horčík? Zo stopových prvkov obsahujú zinok – viac ako ryby alebo mäso, ďalej železo, selén, meď a mangán.
• vlašské orechy je dobré nechať najskôr vysušiť, následné ich vylúpať a jadrá skladovať v suchu? Možno ich však aj zamraziť (vydržia cca 3/4 roka), dať do chladničky (3-4 mesiace), naložiť do medu alebo dokonca zavárať (1-3 roky).
• odporúčaná denná dávka vlašských orechov je 20-35 gramov?

Konzumovať môžete tieto oriešky len tak samotné. Môžete ich však využiť aj vo svojej kuchyni ako chutnú surovinu pre slané či sladké jedlá. V rámci slaných jedál sú to predovšetkým rôzne šaláty, v ktorých vlašské orechy nachádzajú uplatnenie. Recept na jeden veľmi chutný čerstvý lososový šalát s vlašskými orechmi ponúka napríklad nasledovné video:

Oveľa častejšie sa vlašské orechy používajú na prípravu sladkých jedál a koláčov. Oriešky sa v tom prípade väčšinou drvia alebo pomelú a kombinujú s medom, cukrom či inými sladidlami.

Náš tip: Pozrite si recepty na chutné jedlá z vlašských orechov.

Mandle

Ďalšími veľmi chutnými a obľúbenými orieškami, ktoré podporujú našu myseľ, sú mandle. Okrem toho sú to jediné zásadité orechy, takže pomáhajú v prípade prekyslenia organizmu. Ak váš žalúdok nie je v poriadku a trpí, organizmus prirodzene sústreďuje svoje sily na tento orgán a ostatné orgány vrátane mozgu a pamäti nemôžu plnohodnotne pracovať.

Vedeli ste, že:

• mandle majú svoj pôvod pravdepodobne v Ázii a severnej Afrike, darí sa im iba v oblastiach so stredomorským podnebím?
• mandle majú vysoký obsah vitamínu E , ktorý je veľmi silným antioxidantom, chráni nás pred rakovinou, znižuje riziko vzniku Alzheimerovej choroby a ochorení srdca?
• odporúčaná denná dávka mandlí je 25-30 gramov (jedna hrsť)?

Mandle sú opäť veľmi chutné v kombinácii so sušeným ovocím, obzvlášť so sušenými slivkami, ktoré podporujú vyprázdňovanie, čo spoločne predstavuje unikátny odľahčujúci účinok na naše zdravie a trávenie, a tým podporujú zdravého ducha a pamäť.

Z mandlí môžete tiež pripraviť vynikajúce koláče či dezerty. Skúste sa motivovať napríklad týmito receptami s mandľami.

2. Ginko biloba a iné bylinky

Zdravú myseľ a bystrú pamäť nám výborne dokážu podporiť aj mnohé bylinky. Vyzdvihnúť by sme chceli najmä ginko. Má vynikajúce účinky pri liečbe Alzheimerovej choroby a ďalších poruchách činnosti mozgu, pomáha zvýšiť výkonnosť pamäti, podporuje učenie sa, udržiava pozornosť a schopnosť sústredenia. Používa sa aj proti depresívnej nálade.

Vedeli ste, že:

• strom ginka pochádza z Číny a pôvodne sa v našich podmienkach pestoval len ako parkový strom?
• sa využívajú predovšetkým listy ginka, ktoré sa zbierajú na jar po období kvitnutia a následne sa sušia?
• odporúčaná denná dávka je cca 200 mg suchého extraktu rozdeleného do troch dávok? Dlhodobé užívanie ginko biloby nie je vhodné pre deti do 12 rokov a pre tehotné ženy.

Ginko môžete konzumovať v podobe čajových nápojov alebo ako súčasť vitamínových doplnkov. Z iných byliniek na podporu bystrej mysle spomenieme napríklad ženšen.

3. Voda a čerstvý vzduch

V prípade, že bunky v tele nie sú dostatočne okysličené, veľmi trpia, degenerujú, ba dokonca mozgové bunky môžu aj odumierať. To môže mať za následok aj zhoršujúcu sa pamäť. Okysličenie celého organizmu zabezpečuje krv, ktorá prúdi v našich žilách. Na to je potrebné, aby sme mali dostatočný prísun tekutín, predovšetkým vody.

Voda je pre náš organizmus dôležitá a ak jej máme v tele málo, krv je príliš hustá, nedostatočne zásobuje živinami a vy sa cítite unavený. Pri únave sa telo koncentruje na to, aby vykonávalo základné funkcie nevyhnutné na prežitie, a pamäť sa tak dostáva do úzadia a nepracuje výkonne. Je preto dôležité si uvedomiť, že potrebujeme dostatok kyslíka a vody, ktoré považujeme častokrát za samozrejmosť a nevenujeme im dostatočnú pozornosť.

Vedeli ste, že:

• približne 60% hmotnosti človeka tvorí voda?
• denne by sme mali vypiť približne 3 litre vody, deti vo veku 1-3 rokov okolo 1,3 litra a staršie deti vo veku 4-8 rokov 1,7 litra?
• vodu by sme mali prijímať viac doobeda, pred spánkom prijímanie vody obmedziť, aby si v noci oddýchli aj obličky? Voda by mala byť približne rovnakej teploty ako je teplota nášho tela.
• dojčatá do 3 mesiacov veku by mali piť iba dojčenskú vodu (to platí najmä, ak prijímajú umelé mlieko), ktorá obsahuje minimum dusičnanov, ktoré negatívne vplývajú na duševný aj fyzický vývin a môžu dokonca spôsobiť problémy s dýchaním?

4. Káva a iné nápoje

Okrem čistej vody, je vhodné piť aj minerálne vody (aj keď nie príliš často, nakoľko obsahujú veľa solí, ktoré zaťažujú nielen naše obličky, ale aj cievy). Odporúčam aj šťavy z čerstvého ovocia, ktoré obsahuje veľa vitamínov a stopových prvkov. Vhodné sú aj zelené, bylinné či čierne čaje, ktoré opäť treba konzumovať v rozumnej miere.

Vyhnúť by sme sa mali pitiu kávy vo veľkých množstvách. Jedna alebo dve šálky kvalitnej kávy denne naopak organizmus a zvlášť pamäť stimulujú a výrazne podporujú, udržujú myseľ aj pamäť sviežu. Základným účinkom kofeínu na organizmus je prekrvenie mozgu. Káva povzbudzuje činnosť srdca, nervov, obličiek a svalov, zvyšuje sviežosť, bdelosť, poznávacie schopnosti a fyzickú výdrž.

Vedeli ste, že:

• káva pochádza z Etiópie, avšak jej využitie objavili Arabi? Do Európy sa káva dostala až v  17. storočí, najskôr sa predávala v lekárňach ako liek, neskôr začali vznikať aj tu prvé kaviarne.
• nemecký vedec Friedlieb Ferdinand Rungei ako prvý zistil, že semená kávy obsahujú kofeín? Kofeín sa v krvnom obehu nachádza približne 30 – 45 minút po požití kávy.
• optimálny príjem kofeínu – do 300 mg – zodpovedá 3 – 6 šálkam kávy denne.

Bystrá myseľ v zdravom tele

K dobrému zapamätávaniu pomáha psychická a fyzická pohoda. Iba keď je telo po oboch stránkach v poriadku a zdravé, môže bez problémov fungovať aj pamäť. Preto by malo byť prvým krokom dosiahnutie výbornej fyzickej kondície – cvičenie a redukcia hmotnosti, ak je to potrebné. Pri fyzických aktivitách sa totiž do tela vyplavuje viac endorfínov, ktoré vyvolávajú v nás pocit radosti, spokojnosti a následne môže aj myseľ a pamäť lepšie pracovať. Ak navyše cvičíme na čerstvom vzduchu, mozog sa okysličuje, čo má opäť blahodarné účinky aj na pamäť.

Bez správnej stravy však aj najnáročnejšie cvičenie stráca svoje účinky. Zdravie a kondícia sa začína a končí pri strave. Ak potrebujete poradiť s tým, ako sa správne stravovať, naši odborníci vám s tým radi pomôžu a zostavia vám jedálniček na mieru.

Zdroje:

https://www.zdravejedlo.sk/vlasske-orechy#ixzz4Sj94N7w1
http://superpotraviny.webnode.cz/orechy/mandle/
https://www.svetkavy.sk/kava/
http://www.webnoviny.sk/zdravie/clanok/513942-voda-je-tekuty-liek-naucte-sa-recept-na-zdrave-pitie/