Food Revolution Day už tento piatok!

Na Slovensko opäť prichádza celosvetová výzva zdravo sa stravovať a žiť kvalitnejší život – 5. ročník Food Revolution Day! Food Revolution Day sa ako celosvetová akcia uskutoční v piatok 20.5.2016 a to úplne všade.

V jej rámci sa odštartuje 4. ročník série extra podujatí v Starej Tržnici v Bratislave. Piatkové akcie budú určené len materským a základným školám. V prípade záujmu o účasť stačí informovať organizátorov na frd@jemine.sk. Odmenou budú lepšie stravovacie návyky detí aj dospelých, pretože pestrá strava pomáha dosiahnuť zdravšiu budúcnosť. Sobota a nedeľa je venovaná širokej verejnosti. Najnovšie sa budú v Starej Tržnici konať aj koncerty Para a Billy Barman. Okrem hudobnej novinky vás čaká mnoho zaujímavých zážitkov ako sú ochutnávky, diskusie, vystúpenia, kulinárske show, Street Food Revolution festival pred Starou tržnicou a iné zaujímavosti, o ktorých sa dozviete v článku. Nájdete tu aj presný program podujatia.

Food Revolution Day je celosvetová kampaň, ktorú založil známy šéfkuchár Jamie Oliver z Veľkej Británie. Jej zámerom je vrátiť vzdelávanie o stravovaní naspäť do školských osnov. Je to výzva pre školy, materské školy, organizácie, firmy, komunity či jednotlivcov, aby v tento deň (a nielen počas neho) venovali svoj čas a pozornosť tomu, čo budú konzumovať, aby zdieľali svoje skúsenosti s ostatnými, podelili sa o zážitky, originálne recepty, či posunuli ďalej svoje know-how ako zdravšie a zodpovednejšie pristupovať k stravovaniu.

Čo sa bude diať?

Food Revolution Day celosvetovo:

Kedy?

piatok 20.mája 2016

Kde?

doma, v práci, v škole, v reštaurácii či kaviarni, všade!

Ako na to?

Inšpirujte sa Food Revolution receptami a aktivitami, ktoré nájdete na stiahnutie na stránke www.frdslovakia.sk v sekcii „ako sa zapojiť“, „recepty na stiahnutie“ a „podklady pre školy“.

Aneta Orosiová a Janica Lacová ambasádorky Jamie Oliver Food Foudation pre Slovensko v projekte Food Revolution

Food Revolution Day Bratislava:

Kedy?

20. – 22. mája 2016

Kde?

Stará tržnica, Námestie SNP 25, Bratislava

Ako na to?

V piatok na MŠ a ZŠ čakajú:

• interaktívne edukačné stanovištia
• škola varenia so skvelým Michalom Kordošom zo Slowfood Pressburg
• zábavné interaktívne divadielka pre deti s Curaproxom a Zdravýživkou
• živé varenie so známym šéfkuchárom Michalom Gnilkom v spolupráci s Poľským inštitútom
• retro športové aktivity pre deti
• škola varenia pre seniorov

V sobotu v Starej tržnici v Bratislave verejnosť zažije:

• potravinový trh spojený s rôznymi aktivitami pre deti aj dospelých v Starej Tržnici
• celodenný panelový diskusný blok na aktuálne témy
• ochutnávky a otvorená Škola varenia Jem iné
• Street Food (Revolution) Festival pred Starou tržnicou
• kulinárske show známych šéfkuchárov vďaka Bioparku, Svetu bedničiek a Delimano
• akrobatické vystúpenie Recirkus
• Food Revolution GRAPE koncerty
• Food Revolution zóna na potravinovom trhu

V nedeľu sa môžete tešiť na:

• rodinný brunch
• jedlý kvíz Ludwiga Bagina

Záštitu nad podujatím prevzala MUDr. Iveta Plšeková, námestníčka Hlavného mesta Bratislava a MUDr. Darina Sedláková, riaditeľka Kancelárie WHO na Slovensku.

Pozrite si presný program Bratislava Stará Tržnica

Ukážky ochutnávok pestrých receptov Food Revolution Day, pripravila Aneta s Janicou

„ Tento rok sa vo výzve Food Revolution Day chceme na Slovensku sústrediť na školy ešte viac ako v minulom roku. Považujeme za veľmi dôležité, aby žiaci a ich rodičia, pedagógovia, vedúci školských jedální a vedenie školy mali dostatok informácií o zdravom stravovaní, aby spolu všetci komunikovali a zároveň chceme deťom poskytnúť priestor a vytvoriť platformu, kde sa dozvedia zaujímavosti týkajúce sa jedla a pohybu. Práve preto školy pozývame do Starej tržnice v piatok 20.5. zažiť niečo nové, zabaviť sa naučiť sa rozumieť výžive a jej vplyvu na zdravie človeka. Stačí nás kontaktovať,“ povedala Aneta Orosiová z Občianskeho združenia Jem iné – oficiálne zastúpenie Food Foundation Jamieho Olivera v projekte Food Revolution pre Slovensko. Občianske združenie ponúka školám vzdelávací medzinárodný program pod názvom Skutočne zdravá škola, ktorý sa v Českej republike realizuje už na 130tich školách. Na Slovensku ešte len začíname, hľadáme partnerov projektu a zároveň pracujeme na získaní podpory MŠVVaŠ SR.

Pestrá strava, zdravšia budúcnosť

Celkový sprievodný program Food Revolution Day je veľmi rozmanitý, aby si každý našiel svoju tému. Účastníci sa môžu tešiť aj na príhovor známeho šéfkuchára Jamie Olivera priamo z centrály Food Revolution Day v Londýne. Tohtoročné recepty budú naozaj pestré. Je to preto, že Jamie tohtoročný Revolution Day postavil na pestrej strave a hovorí o tom, že keď ľudia budú jesť kvalitne, sezónne, nebudú robiť žiadne extrémy a budú sa zameriavať na pestré zloženie stravy, tak aj naša budúcnosť bude zdravšia.

V Bratistave moderuje už po druhýkrát herec, moderátor a milovník dobrého jedla, Ludwig Bagin. Počas celých troch dní sa bude v Starej tržnici ako aj prostredníctvom bankového účtu realizovať aj verejná zbierka na podporu projektu ozdravujúceho kultúru školského stravovania – Skutočne zdravá škola.

Food Revolution Day ostatné mestá:

Košice

Kedy?

21. máj 2016 od 10-17 hod.

Kde?

Kasárne Kulturpark, Kukučínova 2, Košice

viac info Košice

Poprad

Kedy?

21. máj 2016

Kde?

Námestie sv. Egídia , Námestie S. Sobota, Kino Tatran, OC Fórum

viac info Poprad

organizátor a partneri Food Revolution Day: zľava Aneta Orosiová, Monika Krzepkowska, Iveta Plšeková, Pavol Andel, Petra Molnárová, Juraj Podmanický, Ján Trstenský, Ludwig Bagin

Námestníčka primátora Bratislavy MUDr. Iveta Plšeková: 

„Téma zdravého stravovania je dnes aktuálnejšia ako téma infekcie HIV. Bytostne sa dotýka každého človeka, lebo väčšina civilizačných ochorení je ovplyvniteľná životným štýlom, najmä stravovaním. Zároveň je témou dňa stravovanie v školách a školských zariadeniach a tu je priestor pre samosprávu, aby sa týmto problémom zaoberala. Dnes existuje mnoho odborníkov na zdravé stravovanie a je dobré, aby naše školy i rodičia vedeli, že majú možnosť zapojiť ich do zlepšenia stravovania pre školákov.“

„Cukry sú predovšetkým milované. Sladká chuť je základnou a prirodzenou chuťou, s ktorou sa zoznamujeme ihneď po narodení, pretože materské mlieko je prirodzene sladké. Cukry sú dôležitým zdrojom energie a napríklad glukóza je jediným zdrojom energie pre mozgové bunky a pre červené krvinky. Cukry by sme nemali preto zatracovať. Pre udržanie zdravia je dôležitý vyvážený príjem a výdaj energie, správny pitný režim, vyvážená konzumácia jednotlivých zložiek potravy, pohybové aktivity, ale tiež duševné zdravie. Potraviny uvádzané na trh v súlade s predpismi nie sú „zdravé“ a „nezdravé“. „Zdravý“ a „nezdravý“ je životný štýl. Preto, aby sme žili zdravo, je dobré vzdelávať sa, avšak nepodliehať rôznym extrémnym trendom, ktoré naše zdravie môžu skôr poškodiť,“ povedala Jarmila Halgašová, riaditeľka Potravinárskej komory Slovenska.

Šéfkuchár Michal Kordoš alias Foodman, Slowfood Pressburg: 

„Zbieral som skúsenosti v zahraničných reštauráciach, okrem iného v jednej z najlepších reštaurácii sveta Noma v Kodani či v islandskej č.1, Dill. Momentálne sa venujem vlastnému projektu Foodman, ktorý zastrešuje zážitkový catering u ľudí doma a organizáciu pop-up akcií“, hovorí. Jedlo je pre Michala zmyslom života, pretože verí, že správnym prístupom k potravinám, výberu toho najlepšieho a najkvalitnejšieho z prírody a často aj najjednoduchšieho, dokážeme vytvoriť skvelú súhru chutí a tým aj pôsobiť harmonicky na zdravie človeka. Nič sa nemá preháňať, radikálne myslenie nie je riešením, vzdelávanie je krokom k úspechu.

Klinický psychológ pre deti a dospelých; poradkyňa zdravého životného štýlu značky Lucka – Tvoj
vodný anjel, Mgr. Katarína Bieliková:

„Pre rodičov je dôležité uvedomiť si, že nesprávne a nezdravé stravovacie návyky môžu byť zdrojom mnohých zdravotných aj psychických problémov. Základom preto je osvojiť si zdravé návyky stravovania a dodržiavania pitného režimu už v útlom detstve“.

Viac informácií o projekte Food Revolution nájdete na www.frdslovakia.sk

Ako vy podporíte Food Revolution Day? Napíšte nám do komentárov.